ご飯とお味噌汁の定番メニューの朝食
献立（BCAA１包服用されている方）
- ご飯
- 味噌汁
- 冷奴
- 酢物
- マヨネーズ添え
- ぶどう
栄養価（1食分）
| エネルギー | 451kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 11.5g |
| 脂質 | 9.9g |
| 炭水化物 | 78.9g |
| 塩分 | 1.4g |
材料
作り方
ポイント
朝食に、ご飯とお味噌汁は定番ですね。しかし、お味噌汁には、約1gの塩分が含まれており塩分摂取量が高くなりがちです。塩分を控えるには、料理に塩そのものを使用しないことと料理の組み合わせがポイントです。少ない塩分量で美味しく食べられる料理と組み合わせましょう。もしも煮物や干物など、塩分が高い料理が食べたい時は、お味噌汁と交換してください。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|
| ご飯 | 240 | 4.1 | 0.6 | 52.0 | 0 |
| 味噌汁 | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.5 | 0.6 |
| 冷奴 | 31 | 2.8 | 1.5 | 1.7 | 0.4 |
| 酢物 | 27 | 0.8 | 0.1 | 6.0 | 0.2 |
| マヨネーズ添え | 82 | 2.2 | 7.4 | 2.8 | 0.2 |
| ぶどう | 30 | 0.2 | 0.1 | 7.9 | 0 |
| 451 | 11.5 | 9.9 | 78.9 | 1.4 |
監修：愛媛大学医学部附属病院 栄養部 部長 利光 久美子 先生
管理栄養士 若狭 麻未 先生
マーチャント・バンカーズ株式会社 愛媛大学ニュートリション事業部
責任者 川本 美奈子
料理長 大西 厚史
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。