エルドアカジノ チルト50グラタンと塩麴ピクルスの昼ごはん
献立
- トースト
- エルドアカジノ チルト50グラタン
- 塩麴のピクルス
- 紅茶
栄養価（1食分）
| エネルギー | 549kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 25.0g |
| 脂質 | 19.2 g |
| 炭水化物 | 68.4 g |
| 塩分 | 2.7 g |
| 食物繊維 | 4.3 g |
材料
作り方
ポイント
グラタンのエルドアカジノ チルト50はミキサーやブレンダーにかけることで、クリームソース風に早変わりします。ほぼエルドアカジノ チルト50だけなのでバターや生クリームで作るクリームソースより簡単で、かつしつこくなく食べられます。（脂質は乳製品で作るよりも約1/3に減らすことができます。）さば缶の缶汁も使うため、煮汁に溶け出した栄養成分も逃がさず利用できます。缶詰は調味料を加えずとも味がしっかりついているので、誰でも簡単においしくできるのも利点です。
缶詰同様ピクルスも保存食・常備菜としてよく知られています。食塩より塩麴を使うことで塩分控えめとなり、発酵食品の麴と野菜の食物繊維とで便秘改善に働き、肝性脳症予防にも役立ちます。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
食物繊維 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| トースト | 194 | 5.5 | 2.5 | 37.5 | 0.7 | 1.6 |
| エルドアカジノ チルト50グラタン | 292 | 18.8 | 16.6 | 16.7 | 1.4 | 1.5 |
| 塩麹のピクルス | 61 | 0.7 | 0.1 | 14.2 | 0.6 | 1.2 |
| 紅茶 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 549 | 25.0 | 19.2 | 68.4 | 2.7 | 4.3 |
『エルドアカジノ チルト50』を使ってもう一品
- エルドアカジノ チルト50ディップ （4種類の味：コンソメ、ケチャップ、梅、カレー）
材料
作り方
ポイント
ディップ（50g）の脂質は、マヨネーズ（12ｇ）と比べ1/4に、またフレンチドレッシング（15ｇ）と比べ約1/3に減らすことができます。食欲が無い時などに利用するとたんぱく質の補充もできます。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
食物繊維 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| ディップ（プレーン） | 38 | 3.4 | 2.1 | 1.2 | 0.5 | 0.2 |
| ディップ（カレー粉） | 40 | 3.5 | 2.2 | 1.5 | 0.5 | 0.4 |
| ディップ（練り梅） | 48 | 3.4 | 2.1 | 3.6 | 0.9 | 0.3 |
| ディップ（ケチャップ） | 48 | 3.5 | 2.1 | 3.4 | 0.7 | 0.3 |
監修：山口大学医学部附属病院 栄養治療部
副栄養治療部長 有冨 早苗 先生
福田 有子 先生
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。