手間なし簡単、ビタミンミネラルたっぷり朝メニュー
献立
- もち麦ごはん
- ビタミンたっぷり巣ごもり卵
- ひじきと切り干し大根さっぱり和え＜作り置きレシピ＞
- 果物（リンゴ）
栄養価（1食分）
| エネルギー | 532kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 14.3g |
| 脂質 | 14.0g |
| 炭水化物 | 91.1g |
| 塩分 | 1.1g |
| 食物繊維 | 12.3g |
材料
作り方
ポイント
朝食は、下ごしらえなく簡単に、でも栄養豊富なメニューを。
マヨネーズと七味を組み合わせることで減塩になり、干し椎茸を汁ごと入れる事で、ご飯にも合う旨味のある卵料理になります。耐熱皿ごと料理をするので調理器具もいりません。ひじき、寒天は食物繊維が豊富です。切り干し大根を入れる事でだしがなくても旨味を感じられます。さっぱりと飽きずに食べられるようレモン汁を入れました。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
食物繊維 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| もち麦ごはん | 252 | 3.8 | 0.5 | 55.7 | 0 | 1.9 |
| ビタミンたっぷり巣ごもり卵 | 171 | 8.9 | 13.1 | 5.6 | 0.4 | 3.0 |
| ひじきと切り干し大根さっぱり和え ＜作り置きレシピ＞ |
41 | 1.4 | 0.3 | 11.5 | 0.7 | 5.5 |
| リンゴ | 68 | 0.2 | 0.1 | 18.3 | 0 | 1.9 |
| 532 | 14.3 | 14.0 | 91.1 | 1.1 | 12.3 |
監修：広島大学病院 栄養管理部 管理栄養士 長尾 晶子
管理栄養士 岡壽子、天野加奈子
調理師 橋津亮輔、前田裕樹
その他のおすすめレシピ
※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。