【朝食】出し巻き玉子ときんぴら
献立
- ご飯
- 味噌汁
- くるみ入りきんぴら
- 出し巻き玉子
栄養価（1食分）
| エネルギー | 427kcal |
|---|---|
| 蛋白質 | 11.4g |
| 脂質 | 9.3g |
| 炭水化物 | 72.3g |
| 塩分 | 1.3g |
| 食物繊維 | 5.2g |
材料
作り方
ポイント
くるみはナッツ類でオメガ3系脂肪酸を最も多く含んでいます。また、ビタミンやミネラルをはじめ、食物繊維も多く含んでおり体に良い成分が手軽に補給できます。岐阜枝豆は、長良川流域で育てられ甘くて大粒なのが特徴で全国にも出荷されています。くるみと枝豆の食感の違いが楽しめるきんぴらです。
| エネルギー （kcal） |
蛋白質 （g） |
脂質 （g） |
炭水化物 （g） |
塩分 （g） |
食物繊維 （g） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| ご飯 | 252 | 3.8 | 0.5 | 55.7 | 0 | 0.5 |
| 味噌汁 | 16 | 0.9 | 0.3 | 2.7 | 0.7 | 0.6 |
| 出し巻き玉子 | 58 | 3.8 | 4.1 | 0.9 | 0.2 | 0.3 |
| くるみ入りきんぴら | 101 | 2.9 | 4.4 | 13 | 0.4 | 3.8 |
| 427 | 11.4 | 9.3 | 72.3 | 1.3 | 5.2 |
監修：岐阜大学医学部附属病院 栄養管理室 室長 西村 佳代子 先生
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※本レシピは、疾患の治療を目的としたものではございません。